Asado

Asado

¡hola! ¿listos para cocinar?

Hoy nos salimos al jardín con la familia y amigos para preparar un delicioso asado con una selección de carne espectacular.

Esta receta es para que te diviertas cocinando en el asador en familia y, como siempre, para que quedes como todo un gran chef de casa.

Espero que lo intentes pronto.

¡buen provecho!

Ingredientes para 10 – 12 personas:

1 pieza de picaña
2 piezas de costilla corta sin hueso
1 pieza de costillar de res
4 piezas de salchichas estilo argentino
4 piezas de salchichas estilo italiano

4 piezas de pimientos morrones partidos a la mitad
300 gr queso provolone rallado

2 piezas de cebolla pastidas en 6tos
limón
sal y pimienta
mantequilla
salsa soya

6 piezas de elote amarillo
6-8 piezas de chiles cuaresmeños

Salmón empapelado al horno

Salmón empapelado al horno

Aquí les comparto esta espectacular receta, muy fácil y que es ideal para la dieta, cuaresma o ¡una cena romántica!

Puedes utilizar las verduras que tengas en tu refri, así como utilizar jugo de limón en vez de vino blanco.

 

Le puedes añadir un toque picante con pimienta de cayena o chiles en rodajas.

¡espero que que la intentes pronto!

¡buen provecho!

Ingredientes para 6 porciones:

6 pz de lomo de salmón sin piel, cortado en trozos de 180 gramos cada uno aproximadamente
Sal y pimienta al gusto
Eneldo seco
aceite de oliva
½ taza de vino blanco

Para la guarnición:

1 calabaza cortada en juliana
½ cebolla cortada en juliana
1 zanahoria cortada en juliana
½ pimiento morrón rojo cortado en julianas
½ pimiento morrón verde cortado en julianas
½ pimiento morron amarillo cortado en julianas
¼ de poro cortado en julianas
1 apio cortado en julianas
2 pza limón europeo (amarillo) rebanado
Ramas de perejil enteras

“crema sin crema” de chícharo

“crema sin crema” de chícharo

Esta “crema sin crema” te va a sorprender por la textura cremosa que lleva y el gran sabor del chícharo.

Si estas en detox, alguna dieta o eres vegano es una excelente y fácil opción para que prepares tu sopa.

 

¡a los niños les encanta!

Espero que la intentes pronto ¡buen provecho!

Ingredientes para 4-6 porciones:

350 gr de chícharo congelado
50 gr de zanahoria cortada
50 gr de poro, la parte blanca
50 gr de apio
50 gr de cebolla
1 cda de aceite de oliva
1 lt de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto

Lasagna de carne

Lasagna de carne

Les comparto esta lasagna ideal para cuando recibas a ¡toda la familia y demás agregados!

Puedes acompañarla con una buena ensalada fresca, un buen vino tinto y, como siempre, quedarás como todo un gran chef de casa.

Espero que la intentes en tu próximo evento familiar. No olvides compartir tu experiencia.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6-8 porciones:

500 gr carne molida de res
2 cdas. de aceite de oliva
1 pieza cebolla finamente picada
2 piezas zanahoria finamente picada
2 tallos de apio finamente picado
1 diente de ajo finamente picados
1 manojo de perejil finamente picado
1 taza de jitomate picado (puede ser de lata)
1 taza de vino tinto
1 vaso con agua
1 cd. de orégano
sal y pimienta al gusto

1 lt salsa bechamel:
1 taza queso parmesano rallado
1 taza queso mozarella rallado
mantequilla para gratinar
24 piezas de pasta pre-cocida para lasagna

 

Costillar de cerdo laqueado

Costillar de cerdo laqueado

Esta es una espectacular y deliciosa receta muy sencilla que te hará lucir como todo un gran chef del hogar.

Solo se necesitan un buen costillar de cerdo, miel, mermelada de chabacano y sazonadores que harán una mezcla sensacional de sabores.

 

¡Lo mejor de todo es que no necesitas un asador!

Espero que la intentes pronto.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6-8 porciones:

2 pz costillar de cerdo completos
4 cucharadas aceite
sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

¼ taza salsa Maggi o salsa de soya
1 diente ajo molido
1 taza mermelada de chabacano
¼ taza vinagre blanco
½ taza agua
½ taza salsa catsup
¼ taza salsa inglesa
1 taza jugo de naranja
¼ taza de miel de abeja
sal y pimienta al gusto

1 bolsa para hornear

Copa de frutos rojos

Copa de frutos rojos

Esta es una receta ideal para el desayuno, postre o para disfrutar a media tarde.

Sorprende a tu familia con la sencillez y frescura de los frutos rojos que, ademas de deliciosos, te proporcionan los antioxidantes necesarios para tu cuerpo.

Espero que la intentes pronto y, sobre todo, la disfruten.

¡buen provecho!


Ingredientes para 6-8 porciones:

2 tazas de jugo de naranja
1 taza de zarzamoras
1 taza de frambuesas
1 taza arándanos frescos
2 tazas de fresas partidas en cuartos
5 hojas de hierbabuena o menta
1/4 de taza de azúcar

Pescado en achiote con camarones

Pescado en achiote con camarones

Este platillo es una excelente opción para cualquier época del año y en especial para la Cuaresma.

Todos los ingredientes los encuentras en el supermercado y te sorprenderá los sencillo que es hacerla.

El achiote es el ingrediente principal que le dará ese sabor típico del sureste de México.

¡ojo! la preparación del marinado es la misma que la cochinita pibil.

Espero que lo intentes pronto, no olvides compartir tu experiencia

¡buen provecho!

Ingredientes para 6 porciones:

6 filetes de pescado blanco
200 gr de camarón pacotilla
sal y pimienta al gusto
100 gr de mantequilla derretida

Para el marinado:

1/2   barrita de achiote
1/4  de cebolla
1      diente de ajo (pelado)
jugo de 1 naranja
jugo de 2 limones
2    cdas. de vinagre blanco
1     vaso de agua
1     cda. de orégano
sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

1   cebolla morada fileteada
2   chiles habaneros fileteados
jugo de 1 limón
jugo de 1/2 naranja
1   vaso de agua
1   cda de pimienta bola
1   cda de sal
1   cda de orégano

Papas rostizadas al romero

Papas rostizadas al romero

Las papas rostizadas al romero son una receta ideal que se pueden ofrecer como entrada, como botana o como guarnición para acompañar un sinfín de platillos

Muy pocos ingredientes como las papas cambray, romero, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva nos van acompañar en este deleite al paladar.

¿con qué las combinarías? espero que lo intentes pronto.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6 porciones

24 pieza papa cambray pequeña
4 dientes ajo enteros con piel
3 ramilletes romero fresco
4 cucharadas aceite de oliva
sal de mar y pimienta

Tarta de jitomate deshidratado, queso y espinaca

Tarta de jitomate deshidratado, espinaca y queso

Esta es una receta deliciosa y muy fácil de hacer. La pasta se puede utilizar para esta receta o le puedes poner tu propio relleno.

Te invito a ser creativo y utiliza lo que tengas en tu refri o en tu alacena.

Espero que disfrutes de esta espectacular tarta y que la prepares pronto y no olvides compartir tu experiencia.

¡buen provecho!

 

Ingredientes para la masa:

250 gr harina
125 gr mantequilla
1 pizca de sal
2 piezas de huevo
agua si es necesario

Ingredientes para el relleno:

1 lata de jitomate deshidratado
350 gr espinaca baby
¼ pieza cebolla picada
2 dientes ajo picado
20 ml aceite
200 gr queso cheddar o manchego
sal y pimienta

Ingredientes para el flan:

1/2 taza crema espesa o leche
2 pz huevo
sal, pimiento, nuez moscada al gusto