Tabule

Tabule

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar un fresco y delicioso tabule.

Esta es una receta típica de la cocina libanesa que es ideal para usarse ya sea como entrada, guarnición o botana.

Ingredientes para 6-8 personas:

1/2 taza de trigo quebrado (bulgur)
1 taza de perejil picada
1/2 taza de menta picada (o hierbabuena)
1 jitomate grande picado
1/4 de cebolla finamente picada
1 pepino picado en cubitos
el jugo de 2 limones
aceite de olivo
sal y pimienta al gusto
lechugas para acompañar
pan árabe tostado

Falso arroz de coliflor

Falso arroz de coliflor

¡hola! ¿listos para cocinar?

Esta ocasión les comparto esta peculiar receta vegana, muy saludable y sencilla.

Es ideal por si estás en un régimen de control de consumo carbohidratos, así como para intentar nuevos sabores.

Verás que con los vegetales se pueden prepara recetas maravillosas.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 4-6 porciones:

1 pza coliflor
½ pza cebolla picada
1 pza ajo picado
1 pza pimiento amarillo picado
1 pza zanahoria
2 tallos de apio picados
1 taza cd espinaca troceada
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Tacos de flor de jamaica

Tacos de flor de jamaica

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy les voy a compartir una receta muy peculiar y, sobre todo, muy sana y económica. Después de hacer esta receta no volverás a tirar la flor de jamaica.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes:

250 gr de jamaica fresca
1 pza de cebolla fileteada
1 diente de ajo finamente picado
1 cda de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Guarniciones:

1/2 pza de piña fresca picada
1 manojo de cilantro picado
1/2 pza de chile serrano
1/2 pza de cebolla picada
4 pzas de limón

Salsa Verde:
1 pza de aguacate
cilantro
10 pzas de tomate verde
2 pzas de chile serrano
1/4 de pieza de cebolla
1/2 pza de diente de ajo
sal al gusto

Conserva de ajo en aceite de oliva

Conserva de ajo en aceite de oliva

¡hola! ¿listos para cocinar?

aquí les comparto esta sencilla receta para hacer una conserva de ajo en aceite de oliva.

Como verán es muy simple de hacer y la conserva no solo les durará mucho tiempo sino que les va a servir para preparar muchas recetas.

¿estamos listos? ¡empezamos!

 

Ingredientes:

1 cabeza de ajo picada
1 taza de aceite de oliva
10 granos de pimienta
4 hojas de laurel

Salsa pesto de albahaca y espinaca

Salsa pesto de albahaca y espinaca

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar una salsa pesto con albahaca y espinaca.

La puedes utilizar para pastas, pollo, carne o pescado. Muy sencilla de hacer y con un gran sabor.

 

 

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes:

1 taza de espinaca baby
1 taza de albahaca
1/2 taza de perejil
1 taza de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
1 taza de nuez ligeramente tostada
el jugo de 1 limón
la ralladura de 1 limón
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

 

“crema sin crema” de chícharo

“crema sin crema” de chícharo

Esta “crema sin crema” te va a sorprender por la textura cremosa que lleva y el gran sabor del chícharo.

Si estas en detox, alguna dieta o eres vegano es una excelente y fácil opción para que prepares tu sopa.

 

¡a los niños les encanta!

Espero que la intentes pronto ¡buen provecho!

Ingredientes para 4-6 porciones:

350 gr de chícharo congelado
50 gr de zanahoria cortada
50 gr de poro, la parte blanca
50 gr de apio
50 gr de cebolla
1 cda de aceite de oliva
1 lt de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto

Papas rostizadas al romero

Papas rostizadas al romero

Las papas rostizadas al romero son una receta ideal que se pueden ofrecer como entrada, como botana o como guarnición para acompañar un sinfín de platillos

Muy pocos ingredientes como las papas cambray, romero, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva nos van acompañar en este deleite al paladar.

¿con qué las combinarías? espero que lo intentes pronto.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6 porciones

24 pieza papa cambray pequeña
4 dientes ajo enteros con piel
3 ramilletes romero fresco
4 cucharadas aceite de oliva
sal de mar y pimienta