Fideua negra

Fideua negra

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a cocinar una fideua negra.

Esta receta es muy parecida a la receta de una paella solo que en lugar de usar arroz se usa pasta.

El caldo en donde se cocina es a base de tinta de calamar lo cual le da el color negro característico de ese platillo.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 4-6 porciones:

12 piezas de camarones
1 kg mejillón fresco
200 gr de salmon sin piel cortado en cubos
1 pieza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de perejil picado
1 pimiento Morrón picado
5 piezas de jitomate picado
300gr linguini cortado a la mitad
Aceite de olivo
Sal y pimienta

 

 

Pasta en una olla

Pasta en un olla

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar una pasta en una olla (mejor conocida por los niños como “Pasta de los Dioses”)

Esta pasta es maravillosa para las mamás que quieran comer rico, saludable y sobre todo, es muy fácil de hacer ya que todo se prepara en una olla.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 6-8 porciones

250 gr de pasta a elegir
180 gr de tocino picado
300 gr de fajitas de pollo (o camarón)
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 cda de perejil picado
1 taza de jitomates cherry
2 tazas de espinaca/albahaca fresca
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema
queso parmesano rallado al gusto
aceite de oliva

Salsa pesto de albahaca y espinaca

Salsa pesto de albahaca y espinaca

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar una salsa pesto con albahaca y espinaca.

La puedes utilizar para pastas, pollo, carne o pescado. Muy sencilla de hacer y con un gran sabor.

 

 

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes:

1 taza de espinaca baby
1 taza de albahaca
1/2 taza de perejil
1 taza de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
1 taza de nuez ligeramente tostada
el jugo de 1 limón
la ralladura de 1 limón
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

 

Lasagna de carne

Lasagna de carne

Les comparto esta lasagna ideal para cuando recibas a ¡toda la familia y demás agregados!

Puedes acompañarla con una buena ensalada fresca, un buen vino tinto y, como siempre, quedarás como todo un gran chef de casa.

Espero que la intentes en tu próximo evento familiar. No olvides compartir tu experiencia.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6-8 porciones:

500 gr carne molida de res
2 cdas. de aceite de oliva
1 pieza cebolla finamente picada
2 piezas zanahoria finamente picada
2 tallos de apio finamente picado
1 diente de ajo finamente picados
1 manojo de perejil finamente picado
1 taza de jitomate picado (puede ser de lata)
1 taza de vino tinto
1 vaso con agua
1 cd. de orégano
sal y pimienta al gusto

1 lt salsa bechamel:
1 taza queso parmesano rallado
1 taza queso mozarella rallado
mantequilla para gratinar
24 piezas de pasta pre-cocida para lasagna