Pan de muerto

Pan de muerto

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy les voy a compartir esta receta típica de la celebración del Día de los Muertos.

El aroma de las escencias de azahar, limón y naranja dejarán un aroma delicioso en tu cocina.

 

¿estamos listos? ¡empezamos!

 

Igredientes:

½ kg harina de trigo
80 gr azúcar
25 gr leche en polvo
8 gr sal
½ pz limón (raspadura)
½ pz naranja (raspadura)
3 ml esencia de azahar
3 ml esencia de naranja
3 ml esencia de limón
3 Huevos
125 ml agua
10 gr levadura
150 gr Mantequilla a temperatura ambiente

Focaccia de cebolla

Focaccia de cebolla

La focaccia es un pan tradicional italiano.

La masa sólo es la base para una gran variedad de ingredientes que puedes utilizar.

La puedes comer, ya sea como entrada o, como pan para acompañar algún otro platillo.

Espero que la intentes pronto.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes:

700 gr harina
8 gr levadura
500 ml agua
20 ml vino blanco
10 gr sal
5 gr azúcar
2 cebollas fileteadas
40 ml aceite de oliva
hierbas de olor
orégano
sal y pimienta al gusto

Polish:

30 gr harina
30 ml agua
2 gr levadura

Te recomiendo ampliamente este libro de sugerencias de vinos mexicanos para acompañar este delicioso platillo.

Art Boden Mexican Wine Guide 2016: Guía de Vinos Mexicanos

Galletas de chocochip

Galletas de chocochip

¡hola! ¿listos para cocinar?

aquí les comparto una receta para consentir a los pequeños del hogar ¡inviten a sus niños a hacer con ustedes estas deliciosas galletas! será un rato muy agradable en familia.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 10-20 galletas medianas:

120 gr mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar mascabado
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de vainilla
1 ½ taza de harina
1 cucharada fecula de maiz
½ cucharita polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 ½ taza de chispas de chocolate
1 taza de almendras o nueces troceadas

Pan casero

Pan Casero

¡hola! ¿listos para cocinar?

Hoy vamos a preparar un pan casero, lleno de aromas y con mucho sabor.
¡no podrás resistir el aroma a pan recién horneado que impregnará toda tu cocina!

 

Como siempre esta receta lleva muy pocos ingredientes que podrás conseguir fácilmente

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 750 gr de pan:

500 gr de harina
1 sobre (11 gr) de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
50 gr de mantequilla fundida
2 huevos
ralladura de 1 limón
1 cucharada de miel de abeja

para decorar:

1 huevo batido
ajonjolí