Cochinita pibil

Cochinita pibil

¡hola! ¿listos para cocinar?

Ahora les voy a compartir esta receta típica de la gastronomía yucateca basada en carne de cerdo y el ingrediente principal que es el achiote.

 

 

La haremos de una manera rápida, muy sencilla y queda verdaderamente deliciosa.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 2 kg de cochinita pibil:

2 kg de pulpa de pierna de cerdo
1 cda de manteca de cerdo (opcional)
sal y pimienta al gusto

Para el marinado:

1 barra de achiote
2 tazas de jugo de naranja natural
2 tazas de agua
1/2 taza de jugo de limón
1/4 de taza de vinagre blanco
1 cda de orégano
2 cdas de sal
1 cda de pimienta molida
2 dientes de ajo pelados
1/2 pieza de cebolla

Para la salsa de habanero:

1 cebolla morada fileteada
3 chiles habaneros fileteados
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de vinagre blanco
1 taza de agua tibia
sal, pimienta entera y orégano al gusto

Lomo de cerdo a la cerveza

Lomo de cerdo a la cerveza

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy les quiero compartir esta receta para hacer un lomo de cerdo a la cerveza.

La carne de cerdo es una de las carnes con mas alto en proteínas, además de un gran sabor, presenta una gran variedad de cortes para una gran variedad de platillos.

La combinación de todos los ingredientes de esta receta es una garantía de grandes sabores para todos los paladares.

¿estamos listos? ¡empezamos!

 

Ingredientes para 2 kg de lomo de cerdo:

2kg de lomo de cerdo con grasa
2 tazas de cerveza oscura
10 piezas de cebolla cambray
5 papas peladas y en cubos
2 cucharadas de mostaza americana
2 cucharadas de miel de abeja
1 bulbo de jengibre pelado y rebanado

Para marinar:

10 granos de pimienta
2 dientes de ajo
1 chile de árbol
1 cda de sal de grano
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano

Costillar de cerdo laqueado

Costillar de cerdo laqueado

Esta es una espectacular y deliciosa receta muy sencilla que te hará lucir como todo un gran chef del hogar.

Solo se necesitan un buen costillar de cerdo, miel, mermelada de chabacano y sazonadores que harán una mezcla sensacional de sabores.

 

¡Lo mejor de todo es que no necesitas un asador!

Espero que la intentes pronto.

¡buen provecho!

Ingredientes para 6-8 porciones:

2 pz costillar de cerdo completos
4 cucharadas aceite
sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

¼ taza salsa Maggi o salsa de soya
1 diente ajo molido
1 taza mermelada de chabacano
¼ taza vinagre blanco
½ taza agua
½ taza salsa catsup
¼ taza salsa inglesa
1 taza jugo de naranja
¼ taza de miel de abeja
sal y pimienta al gusto

1 bolsa para hornear