Fideo seco con chipotles adobados

fideo seco con chiles chipotles adobados

¡hola! ¡listos para cocinar! hoy vamos a preparar una receta fideo seco con chiles chipotles adobados.

Ideal para hacerla en las fiestas patrias como entrada para unos deliciosos chiles en nogada.

 

¿estamos listos? ¡empezamos!

Cantidades para 6 porciones:

220 gr fideo corto
½ taza de aceite vegetal para freir

Caldillo:
4 piezas de jitomate cortados
¼ cebolla
1 diente de ajo
1 chile chipotle en adobo
2 tazas de agua o caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Guarniciones:
Crema
Queso fresco rallado o Cotija
Aguacate
Chicharron
Hojas de cilantro.

mise en place