Risotto con hongos

Risotto con hongos

¡hola! ¿listos para cocinar? en esta ocasión les voy a compartir esta receta para preparar un delicioso risotto con hongos.

Vamos a utilizar el arroz arborio que es un arroz de origen italiano con alto contenido de almidón y un grano mas gordito.

 

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 4 – 6 porciones:

1 taza de arroz arborio
1/4 de pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/2 taza de champiñones rebanados
1/2 taza de hongo portobello picado
1/2 taza de setas picadas
1 taza de vino blanco
4 tazas de líquido de cocción (caldo de pollo, caldo de res o caldo de verduras)
2 cucharadas soperas de crema espesa
queso parmesano rallado al gusto
perejil picado para decorar
sal y pimienta al gusto