Estofado de cola de res

Estofado de cola de res

En esta ocasión les quiero compartir esta deliciosa receta de la cocina Cordobesa.

Te vas a sorprender con el sabor tan intenso de este platillo, que, a pesar de que se lleva un poco de tiempo, al final cuando lo sirvas en la mesa y tus invitados lo disfruten sabrás que todo ese tiempo ha valido la pena.

¡espero que la intentes pronto!

Ingredientes para 6 porciones:

12 trozos de cola de res
sal y pimienta al gusto
1 taza de harina para rebozar
1 cebolla picada
3 zanahorias picadas
4 jitomates picados
2 dientes de ajo enteros
1 chile ancho seco
5 papas rebanadas
1 vaso de vino tinto
4 tazas de caldo de res, pollo ó agua
4 hojas de laurel

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