Hojas de parra rellenas de carne

Hojas de parra rellenas

¡hola! ¿listos para cocinar?

El día de hoy prepararemos unas espectaculares y deliciosas hojas de parra rellenas de carne.

Las hojas de parra son muy utilizadas en las cocinas árabe, griega, turca y hasta en la vietnamita.

Las hojas de parra provienen de la vid, se cosechan tiernas y se conservan en una salmuera muy suave. Las puedes rellenar con cualquier tipo de carne y arroz o bien con arroz y vegetales.

La cocción la puedes hacer con jugo de carne, jugo de naranja, jugo de limón y simplemente agua.

Son muy saludables y se pueden servir como botana o como plato fuerte.

Espero que las intentes pronto.

¡buen provecho!

 

INGREDIENTES:

1 frasco chico hojas de parra en salmuera
300 gr. Carne molida de res
150 gr. arroz
2 pz. jitomate escalfado y picado
30 gr. perejil picado
2 pz. limón (sólo jugo)
100 gr. cebolla finamente picada
1/4 de cebolla en rodaja
2 ajos fileteados
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto