Pastel de carne con puré de papa

Pastel de carne con puré de papa

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy te voy a compartir esta receta que te puede servir para cualquier ocasión.

La puedes hacer ya sea para una comida o para una cena.

Solo la tienes que acompañar con una sencilla ensalada y ¡voilá!

Ingredientes:

450 gr molida de res o ternera
1 pieza de cebolla picada
1 pimiento verde picado
1 pimiento amarillo picado
1 diente de ajo picado
1 cda. de comino molido
1/2 taza de aceituna verde picada
1 cda. pimentón
Sal y pimienta al gusto
1 huevo batido para barnizar
queso parmesano al gusto

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Mini hamburguesas (sliders)

mini hamburguesas (sliders)

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar unas mini hamburguesas (también conocidas como sliders) con cebolla caramelizada para compartir con los amigos disfrutando de un buen partido de fútbol y ¿porqué no? ¡unas cervezas muy frías!

La preparación es muy sencilla y las al cocinar término que te guste para la carne, ya sea medio, 3/4 o bien cocida.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 6-8 porciones:

350 gr carne molida
1 cda de paprika
1 cda nuez moscada
1 cda hierbas de olor
Sal y pimienta al gusto
Queso emental, manchego o gruyere
1 jitomate rebanado
Pan pequeño para hamburguesas

Para las cebollas caramelizadas:

2 cebollas fileteadas
50gr mantequilla
1 cada aceite de oliva
Salsa maggi
Salsa inglesa
Sal y pimienta

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Cazuela de Merluza con almejas y papas

cazuela de merluza con almejas y papas

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy vamos a preparar una cazuela de Merluza con almejas y papas.

Es muy sencilla de hacer y, el sabor, es simplemente espectacular.

Puedes utilizar el pescado que más te guste y es una receta ideal para compartir un domingo con la familia.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 6 porciones:

6 postas de merluza (o cualquier pescado blanco)
500 gr almeja blanca
3 piezas de papa cortada en cubos
3 jitomates escalfados y picados
1/2 cebolla picada
2 cada pereji picado
1/4 taza de vino blanco
1.5 lt fumet de pescado (anexar video)
2 cdas de pimentón
Sal y pimienta al gusto

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Roast Beef

Roast Beef

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a cocinar un sencillo y delicioso Roast Beef al horno.

Sólo necesitas un buen trozo de carne, sal, pimienta, mantequilla y un horno muy caliente.

 

¿estamos listos? ¡empezamos!


Ingredientes:

2.5 Kg de Roast Beef
200 gr de mantequilla
sal y pimienta al gusto

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Crepas de harina de Garbanzo y Quinoa

crepas con harina de garbanzo y quinoa

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy vamos a preparar una receta especial de crepas elaboradas con una mezcla de harina de garbanzo y harina de quinoa.

Te enseño una opción un poco mas saludable, libre de gluten y con grandes propiedades para tu organismo.

Con esta sana y deliciosa base ¡el relleno puede ser de lo que tu quieras!

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 10 crepas medianas:

½ taza de harina de garbanzo
¼ taza de harina de quinoa
2 piezas de huevo
1 pizca de sal
½ cda de azúcar
2 tazas de leche de almendras

La harina de garbanzo y quinoa las puedes conseguir dando click en kiool

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Arroz integral con hongos deshidratados

arroz integral con hongos deshidratados

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy vamos a preparar un arroz integral con hongos deshidratados.

Lo que te quiero enseñar es la cocción del arroz integral, que a diferencia del arroz normal,

 

las porciones de agua son mayores a las del arroz, una vez logrando esta cocción los acompañamientos son infinitos.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 6 porciones:

1 taza de arroz integral previamente remojado en agua fría
1 taza de hongos deshidratados (previamente hidratados30 minutos)
Brotes de de Bimi o brócoli
¼ pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 tallo de apio picado
Sal, pimienta al gusto
2 hojitas de laurel

Los productos como el Arroz integral y la mezcla de setas deshidratadas las puedes conseguir dando click: kiool

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Chop Suey

Chop Suey

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar un delicioso Chop Suey.

Esta receta de origen chino está llena de aromas y sabores espectaculares y, lo mejor, es que puedes hacerla con la proteína que mas te guste (pollo, pescado, carne de res, carne de cerdo, etc)

ó sin proteína y te quedará un gran platillo vegano. Se necesita muy poco tiempo y es ideal para compartir con tu familia y con amigos.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes para 6 -8 personas:

1 pieza de pechuga de pollo en cubos
2 pieza zanahoria en rodajas
1 pieza de calabaza en cubos
4 cebollitas cambray rebanadas y picar el rabo de las cebollitas
300 gr germen de soya
200gr espinaca picada
2 dientes de ajo picado
2cm jengibre picado
8 pzas champiñones rebanados
4 cada aceite de ajonjolí
Salsa de soya al gusto
2 cada maicena
Aceite vegetal
Sal y pimienta

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Nueces garapiñadas

nueces garapiñadas

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy vamos a preparar unas deliciosas nueces garapiñadas.

Te vas a sorprender de lo sencillo que es la preparación.

Sólo deberás tener cuidado con la temperatura del caramelo.

Verás que después de hacerlas nunca más las volverás comprar.

¿estamos listos? ¡empezamos!

Ingredientes:

2 tazas de nueces
1 taza de azúcar moscabado
2 cdas de vainilla
1/4 de taza de agua

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Atún en costra de pimienta y ajonjolí

atún en costra de pimienta y ajonjolí

¡hola! ¿listos para cocinar? hoy te comparto esta deliciosa y saludable receta para que la prepares ya sea llegando del gimnasio, en el fin de semana, llegando de la oficina, en fin…es buena para cualquier ocasión.

 

¿estamos listos? empezamos

Ingredientes para dos porciones:

2 lomos de atún de 350 gr
4 cdas de pimienta molida
8cdas de ajonjolí (puede ser negro o blanco)
1 cdita de sal
2 cdas de aceite de oliva
1 taza de jitomate cherry

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Huevos al plato

huevos al plato

¡hola! ¿listos para cocinar?

hoy te comparto esta receta para prepares un rico y delicioso desayuno, ya sea para compartir con las amistades o con la familia.

La receta lleva muy pocos ingredientes, es muy sencilla y, como siempre ¡quedarás como el gran Chef de casa!

¿estamos listos? empezamos

Ingredientes para 3 o 4 personas:

4 piezas de huevo
1/4 de cebolla picada
1 taza de espinaca
150 gr de jamón serrano (o cualquier carne fría)
2 cucharadas de jitomate deshidratado
10 champiñones rebanados
3 jitomates escalfados
1 chile poblano rebanado en juliana

mise en place